Za oknem zima.
Witam po dłuższej przerwie która była spowodowana pracą i czas nie pozwalał na pisanie i wrzucanie zdjęć . Teraz jest zima więc mam trochę czasu to spróbuję powrzucać trochę zdjęć z letnich wojaży które pokonałem rowerem , ale przedtem musiałem pokonać siebie żeby wsiąść na rower i zacząć nim jeździć ,
na początek było 10 km i doszedłem do 40 km w terenie.
No ale dość , miał być przepis na babkę:
Składniki :
- 500 g mąki pszennej dobrej jakości
- 30 g świeżych drożdży
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 60 g masła
- 5 czubatych łyżeczek cukru
- pół łyżeczki soli
- 100 g rodzynek
- dodatkowo jedno jajko i dwie łyżki mleka na posmarowanie bułki.
- Składniki na kruszonkę :
- 40 g mąki pszennej
- 30 g masła
- 1 czubata łyżka cukru
- 1) Wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową .
- Ciepłe mleko wlej do małej miski i dodaj pokruszne drożdże , łyżeczkę cukru
- i 4 łyżki mąki ,dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 2) Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj resztę składników bez rodzynek a także wyrośnięte drożdże
- i wyrobić ciasto na koniec dodając rodzynki.
- 3) Przygotować blachę keksówkę wyścielając ją folią aluminiową tak aby wystawała kilka centymetrów nad ranty blachy aby ciasto jak urośnie to nie wykipiało.
- 4) Przełożyć cisto do blachy , przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia.
- Teraz jest czas żeby przygotować kruszonkę , mieszać wszystkie składniki aż powstanie kruszonka
- i odstawić do lodówki.
- 5) Po pół godziny posmarować bułkę rozkłóconym jajkiem z mlekiem i posypać kruszonką.
- Piec w piekarniku , grzałka góra-dół ,180 *C , około 40 minut.
- 6) Po wyjęciu z piekarnika i z blachy osuszyć i poczekać aż wystygnie.
- Smacznego.
- Zapraszam na kolejny wpis.
