Babka drożdżowa najłatwiejsza z Roztocza

Za oknem zima. 

Witam po dłuższej przerwie która była spowodowana pracą i czas nie pozwalał na pisanie i wrzucanie zdjęć . Teraz jest zima więc mam trochę czasu to spróbuję powrzucać trochę zdjęć z letnich wojaży które pokonałem rowerem , ale przedtem musiałem pokonać siebie żeby wsiąść na rower i zacząć nim jeździć ,

na początek było 10 km i doszedłem do 40 km w terenie.

No ale dość , miał być przepis na babkę:

Składniki :

• 500 g mąki pszennej dobrej jakości
• 30 g świeżych drożdży
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 60 g masła
• 5 czubatych łyżeczek cukru
• pół łyżeczki soli
  
• 100 g rodzynek
• dodatkowo jedno jajko i dwie łyżki mleka na posmarowanie bułki.

• Składniki na kruszonkę :
• 40 g mąki pszennej
• 30 g masła
• 1 czubata łyżka cukru

• 1) Wszystkie składniki mają mieć temperaturę pokojową .
•    Ciepłe mleko wlej do małej miski i dodaj pokruszne drożdże , łyżeczkę cukru
•       i 4 łyżki mąki ,dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę  w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 
  
  
  
• 2) Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj  resztę składników bez rodzynek  a także wyrośnięte drożdże 
•      i wyrobić ciasto  na koniec dodając rodzynki.
• 
  
  
  
• 3) Przygotować blachę keksówkę wyścielając ją folią aluminiową tak aby wystawała kilka             centymetrów  nad  ranty blachy aby ciasto jak urośnie to  nie wykipiało.
• 4) Przełożyć cisto do blachy , przykryć ściereczką   i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia.
•     Teraz jest czas żeby przygotować kruszonkę , mieszać wszystkie składniki aż powstanie kruszonka
•     i odstawić do lodówki.
• 
  
   
• 
  
  
  
  
• 5) Po pół godziny posmarować bułkę rozkłóconym jajkiem z mlekiem i posypać kruszonką.
•     Piec w piekarniku , grzałka góra-dół  ,180 *C , około 40 minut.
• 6) Po wyjęciu z piekarnika i z blachy osuszyć i poczekać aż wystygnie.
• 
  
  
  
• Smacznego.
• 
  
• Zapraszam na kolejny wpis.     

•